ローザンヌ株式会社(本社：岡山県小田郡、代表取締役社長：渡辺 和己)は、チーズタルト専門店『リトルローザンヌ』以下「リトル」)の9月27日からネット販売を開始している新商品、混ぜるほど、とろとろになり味まで変わる今までにない不思議な「熟成とろとろチーズケーキ」を10日7日に店頭販売開始いたします。対象店舗はリトルローザンヌ矢掛店・イオンモール岡山店の2店舗です。

熟成とろとろチーズケーキ

「熟成とろとろチーズケーキ」URL ： http://littlecheesetart.com/torotoro.html
「熟成とろとろチーズケーキ」動画： https://www.youtube.com/watch?v=fY6vWwOEqwI
■「熟成とろとろチーズケーキ」作った背景
【小学生の時からチーズに驚きをもとめていた】
当社の専務は、小学生の頃に食べさせてもらったチーズケーキに、「チーズケーキって思ったよりチーズの味がしないし、パサパサしているんだな」と、こどもなりに思いました(現32歳)。それから、色々なチーズケーキを食べましたが、思っているようなチーズケーキには出会えませんでした。「ないのなら、自分で作って皆が驚くようなチーズケーキにしよう」と思うようになったのです。
【約7割が“時間が経過した「とろける」スイーツ”に不満】
昨今のスイーツに多い「とろける」系について、Twitter上でアンケートを実施しました。その結果、約7割が“時間が経つととろけなくなる”と不満に思っていることが判明しました。
アンケート： https://twitter.com/littlecheeseta/status/963023825435729921
そこで、試行錯誤を重ね、翌日になっても濃厚で豊潤なクリームのように口どける驚きのチーズケーキを完成させました。
■「熟成とろとろチーズケーキ」の特長
(1) 混ぜると“とろとろ”、味が変わる！
混ぜて、スプーンで食べる今までにない贅沢スイーツです。
とろとろにすることで、濃いチーズの風味から“爽やかなチーズ”の風味に変わり、まろやかでじゅわぁ～と広がる奥深い味わいになります。
(2) 翌日でも“とろける食感”
パサパサに見えても、かき混ぜれば「とろとろ」になる不思議。
焼きたてすぐ、とろけるスイーツはよくありますが、リトルの「熟成とろとろチーズケーキ」のとろける食感は翌日でも楽しめます。
(3) “チーズそのもの”を食べているような風味
香料を使っていないので、チーズそのものを食べているような風味が楽しめ、後からチーズの上品な香りが広がります。
■食べ方は自由
とろとろで召し上がるのがメインですが、半冷凍でカットしておけば、チーズケーキとして食べれます。クラッカー、クッキーにサンドしたり、チップスにそえてパーティーにも使えます。
熟成とろとろチーズケーキカット写真
https://www.atpress.ne.jp/releases/167776/img_167776_2.jpg
■販売にあたり、アンケートを実施
「熟成とろとろチーズケーキ」の販売にあたり、Twitter上でアンケートを実施しました。
その結果、大多数が「見たことがない」と答え、2人に1人が「ブームになる」と回答しました。
(1) このようなチーズケーキを今までに見たことがありますか？(N=10,475)
ない・驚いた　89％　大多数が「ない」と回答。
https://www.atpress.ne.jp/releases/167776/img_167776_3.jpg
(2) 新たな流行りになると思いますか？(N=2,691)
なると思う　54％　2人に1人が「ブームになる」と回答。
https://www.atpress.ne.jp/releases/167776/img_167776_4.jpg
【調査の概要】
回答者数：10,475人(見たことがあるか調査)　2,691人(流行りになるか調査)
各男女
調査方法：Twitter上で自社アンケート
■商品概要
名称　：熟成とろとろチーズケーキ
価格　：2,300円(税込)
サイズ：直径　約15cm
発売日：ECサイト 9月27日、店舗 10月7日
販売　：リトルローザンヌ矢掛店・イオンモール岡山店・
ローザンヌECサイト
(商品URL： http://lausanne-cake.com/?pid=135383872 )
■店舗概要
＜リトルローザンヌ 矢掛店＞
所在地　：〒714-1201　岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
営業時間：10:00～18:00
定休日　：無休　※年始1月1～3日お休みです
＜リトルローザンヌ イオンモール岡山店＞
所在地　：〒700-0907　岡山県岡山市北区下石井1丁目2-1
営業時間：10:00～21:00
定休日　：イオンに準じる
URL　　 ： http://littlecheesetart.com/
Twitter ： @littlecheeseta
■チーズタルト専門店「リトル」とは
リトルは、岡山県小田郡矢掛町に本店がある焼きたてのチーズタルトを提供する専門店です。4月にイオンモール岡山に2号店をオープンしました。
リトルのチーズタルトはチーズに小麦、卵を使用していないので濃厚なチーズを味わっていただけます。
1日900個売れることもある人気店です。
■運営会社　ローザンヌ株式会社について
ローザンヌ株式会社は、「優しいお菓子作り」がコンセプトで、主に砂糖・バターを使わずに作る「純生はちみつロールケーキ」の製造販売をしています。発売以来、1箱1,944円のロールケーキが、人口15,000人の田舎でありながら累計100万本以上の販売を達成。JR西日本に旨いものと認定されました。全国のメディアに200回以上取り上げられるなどの経歴がある会社です。
名称　： ローザンヌ株式会社
設立　： 2006年
代表者： 代表取締役社長　渡辺 和己
所在地： 〒714-1201　岡山県小田郡矢掛町矢掛2990-1
URL　 ： http://lausanne-cake.com/