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COLUMNコラム

秋の味覚と楽しむ、呉の銘酒「ひやおろし・秋あがり」 呉阪急ホテル日本料理「音戸(おんど)」にて 2018年10月1日(月)より販売開始

呉阪急ホテル(広島県呉市中央1丁目1番1号 総支配人 落合 弘幸)日本料理「音戸」では、2018年10月1日(月)より、地元 呉を代表する四つの蔵元の「ひやおろし・秋あがり」を販売いたします。
「ひやおろし」は、新酒がひと夏を越して熟成を深め、味わいのバランスがほど良い状態を迎えたこの時期に、出荷前の「火入れ」を行わず「冷や」で「卸された」のがその名の由来です。秋を迎えて酒質が向上する事から「秋あがり」とも呼ばれます。料理長おすすめの秋の味覚と共にお楽しみください。

≪概 要≫
【販売期間】
2018年10月1日(月)~11月30日(金)
※限定入荷につきなくなり次第終了
 
【販売場所】
1階 日本料理「音戸(おんど)」
【種類・料金】画像左から
・「千福(せんぷく)」〈呉市 本通 三宅本店〉
低温熟成純米酒 秋あがり
180ml 1,500円 / ボトル(720ml)5,000円
・「宝剣」〈呉市 仁方 宝剣酒造(ほうけんしゅぞう)〉
純米吟醸 秋あがり
180ml 1,600円 / ボトル(720ml)6,000円
・「華鳩(はなはと)」〈呉市 音戸 榎酒造(えのきしゅぞう)〉
特別純米 ひやおろし
180ml  1,500円 / ボトル(720ml)5,000円
・「雨後(うご)の月」〈呉市 仁方 相原酒造〉
純米吟醸 千本錦 ひやおろし
180ml 1,600円 / ボトル(720ml)6,000円
料理長おすすめ 秋の味覚メニュー 一例

≪お問い合わせ・ご予約≫
TEL:0823-20-1111(代表)
※表記の料金にはいずれも消費税・サービス料10%が含まれます。
※画像は全てイメージです。

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