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くるみ味噌、豆乳ずんだを使用したインスタ映えかき氷が登場! 季節問わず親子で楽しめるイベント「かき氷研究会」実施報告

オフィスながも株式会社(所在地:東京都港区、代表取締役:永盛 健之)は、今までにない新しいかき氷を提案し、親子で楽しめる食のイベント第1弾「かき氷研究会」を2018年8月30日(木)に、Share Space築地~ichigoen~にて開催しました。また、次回は9月24日(月)に「アイスクリーム研究会」を開催いたします。

「かき氷研究会」の様子(1)

■かき氷研究会 開催概要
<日時>
2018年8月30日(木) 13:30~
<会場>
Share Space築地~ichigoen~
所在地:〒104-0045 東京都中央区築地4-7-3 築地ファーストビル3階
(東京メトロ日比谷線 築地駅から徒歩4分)
<Facebook(Share Space築地~ichigoen~)>
https://www.facebook.com/ichigoen.tkj/
<コンテンツ>
お料理プロデューサー 吾妻 聖子、フードコーディネーター 廣瀬 綾子氏考案の新作かき氷の試食対決
フリースタイルかき氷タイム
創作かき氷バトル
消しゴム版画イラストレーター とみこはん主催のはんこワークショップ
■イベントの様子
〈第一部~お料理プロデューサー 吾妻 聖子考案の「くるみ味噌かき氷」とフードコーディネーター 廣瀬 綾子氏考案の「豆乳ずんだ氷」の試食対決〉
「かき氷研究会」第一部では、弊社のお料理プロデューサーで、働くママプロデューサーとしても活躍している吾妻 聖子考案の新作「くるみ味噌かき氷」と、バラエティやドラマなど様々な分野で活躍しているフードコーディネーターの廣瀬 綾子氏が、今回のイベントのために考案した新作「豆乳ずんだ氷」を試食しました。合わせ味噌と醤油、みりんなどとくるみを合わせた「くるみ味噌かき氷」は、「練乳をかけるとキャラメルみたい!」と大好評。豆乳を凍らせて削ったかき氷に、枝豆を滑らかにしたずんだソースと白味噌を合わせたかき氷は、参加者から「まるでフレンチの前菜に出てきそうなクオリティーでした」と感想が寄せられました。
〈第二部~フリースタイルかき氷タイム〉
第二部は「フリースタイルかき氷タイム」。参加者が持ち寄ったかき氷に合いそうな食べ物や飲み物を使い、参加者それぞれが好きなかき氷を作りました。参加者の一人、女優・タレントの井上 和香氏はパルメザンチーズを削り、パインと唐辛子のジャムをトッピングしたり、参加者の中にはお酒やジャム、乾物といったトッピングを選択したりする人もいました。親子で相談しながらトッピングを選ぶ姿がたくさん見られました。
〈第三部~創作かき氷バトル〉
参加者が2チームに分かれ、1チームは「インスタ映えかき氷」を、もう1チームは「バナナを使ったかき氷」をそれぞれ完成させました。
「インスタ映えかき氷」チームは、チーズケーキ風のソースとりんごジャムをかけ、マシュマロと白玉、アラザンをカラフルにトッピングしたかき氷を、「バナナを使ったかき氷」チームは、バナナのペーストと刻んだバナナ、赤ワイン、蜂蜜、レモン汁、細かくしたビーフジャーキーを混ぜたかき氷を作りました。
大人も子供も大いに盛り上がれるよう、子供たちは消しゴム版画イラストレーターの「とみこはん」と消しゴムはんこで遊ぶことができるスペースを作ったことで、最後まで楽しめるよう工夫しました。
今後も働くママプロデューサー 吾妻 聖子を中心に、「食で親子の笑顔を作る」をテーマにさまざまな食イベントを実施していく予定です。次回は9月24日(月)に「アイスクリーム研究会」を開催いたします。
■主催者プロフィール
<吾妻 聖子(オフィスながも所属)>
番組・映像制作を行うオフィスながも株式会社(所在地:東京都港区)で執行役員を務める。子育てをしながらテレビ番組の制作プロデューサーとして、旅番組、情報番組を担当し、国内外の食文化に精通。現在は、料理番組プロデュースのほか料理レシピの開発アドバイザーも手掛けている。おおらかで明るい性格のキャラクターから、「ママP(プロデューサー)」の裏ネームも。WEBメディア『日本全国お取り寄せ手帖』にて連載中。
日本全国お取り寄せ手帖『なにわのママP 吾妻聖子の“おいしあわせ”を探せ』
https://www.otoriyosetecho.jp/column/azumaseiko/
<とみこはん(オフィスながも所属)>
群馬県出身。食べ物や人物をモチーフにした消しゴムはんこイラストで雑誌、書籍、テレビなどで幅広く活動中。ワークショップ講師として、国内外で消しゴムはんこの魅力を伝えている。著書に「使いたくなる消しゴムはんこ 毎日がホリデー(彫りday)」(小学館クリエイティブ)、「とみこのはんこ-手軽に彫っていろいろぺたぺた。消しゴムはんこで作る自分だけの雑貨たち」(河出書房新社)がある。ブッス!手芸部部員。
http://www.tomikohan.com/
■会社概要
会社名   : オフィスながも株式会社
代表者   : 代表取締役 永盛 健之
所在地   : 〒105-0003 東京都港区西新橋3-15-3 上地ビル4階
設立    : 2015年9月
資本金   : 500万円
事業内容  : テレビ、ビデオ等の映像媒体の企画、制作、編集、販売
国内・海外ロケコーディネーション
タレント・文化人マネージメント、キャスティング
イベント企画、制作、飲食業、労働者派遣事業、
不動産の売買・交換・貸借及びその仲介並びに所有・管理及び利用、実施
ホームページ: http://nagamo.jp

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  • 「かき氷研究会」の様子(1)

    「かき氷研究会」の様子(1)

  • お料理プロデューサー 吾妻 聖子考案「くるみ味噌かき氷」

    お料理プロデューサー 吾妻 聖子考案「くるみ味噌かき氷」

  • フードコーディネーター 廣瀬 綾子氏考案「豆乳ずんだ氷」

    フードコーディネーター 廣瀬 綾子氏考案「豆乳ずんだ氷」

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