～卵アレルギーの方でも安心して食べられる真っ白なお米プリン～

石川県の輪島朝市にオープンしたプリン専門店『la reves(ラ・レーヴ)』(運営：株式会社柚餅子総本家中浦屋、本社：石川県輪島市河井町、代表取締役社長：中浦 政克)では、2018年9月30日(日)より、新商品「輪島プリン千枚田のお米」を輪島プリン la reves(ラ・レーヴ)の店舗にて販売いたします。

輪島プリン千枚田のお米 1

URL： http://la-reves.jp/
■超希少！幻のお米「白米千枚田」のお米とは！？
石川県輪島市にある白米千枚田は、千枚以上の棚田が日本海の海岸まで続く絶景から、世界農業遺産「能登の里山里海」の代表的な景観として親しまれています。白米千枚田で育てられたお米は、日本海の潮風にあたりながら強く育つため、適度な粘りと強い甘みが特徴です。しかし、収獲量は限られているため一般に流通することなく、生産者が直売する希少価値の高いお米として知られています。
■輪島の新名物スイーツ！「輪島プリン千枚田のお米」とは
『la reves』を運営する柚餅子総本家中浦屋では、100年以上前から石川県輪島市で和菓子屋を営んでおり、生産者からの信頼のもと白米千枚田のお米を使用した商品開発を行なっている唯一の事業者です。新商品「輪島プリン千枚田のお米」は、白米千枚田のお米の風味をより引き立たせるため、卵は使用せず、白米をイメージして真っ白なプリンに仕上げました。卵アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。全ての輪島プリンに使用している能登の酪農で育てられた濃厚な牛乳も使用しており、輪島プリンのなめらかな食感に加え、お米のもっちり感も楽しんでいただけます。また、カラメルソースでは無く、お米と合う黒蜜ソースを別添しており、和のテイストで新しい味をお楽しみいただけます。
■輪島プリン『la reves(ラ・レーヴ)』について
『la reves(ラ・レーヴ)』は輪島朝市に2018年3月にオープンしたプリンの専門店です。プロジェクトチームは全員女性からなり、フランス語で「夢」を意味する“reves”に、本来は女性名詞の定冠詞“la”を組み合わせた造語で、「女性たちの夢」を表現しました。輪島産の厳選素材を使用したとろっとなめらかな口当たりが評判の「輪島プリン」、能登すいかを使用した「輪島プリン能登すいか」、柚子とヨーグルトの優しい風味が香る「ゆずぐるとプリン」などを提供しています。地元の素材を使ったスイーツを通して能登輪島の魅力を発信しています。
■商品概要
輪島プリン千枚田のお米： 390円(税込)
賞味期限　　　　　　　： 販売日より3日間
販売場所　　　　　　　： 輪島プリン la reves(ラ・レーヴ)及びオンラインショップ
オンラインショップ　　： http://la-reves.jp
■店舗概要
店舗名　： 輪島プリン la reves(ラ・レーヴ)
所在地　： 石川県輪島市河井町2部70番地
営業時間： 9:00～17:00
定休日　： なし
URL　　 ： http://la-reves.jp
■会社概要
商号　　　： 株式会社柚餅子総本家中浦屋
代表者　　： 代表取締役社長　中浦 政克(なかうら まさかつ)
所在地　　： 〒928-0001　石川県輪島市河井町4部97番地
創業／設立： 1910年9月(108年)／1988年10月(30年)
事業内容　： 菓子製造販売
資本金　　： 1,000万円
URL　　　 ： http://nakauraya.jp