「鉄板焼 みや美」は「雅な雰囲気の中で、移ろいゆく四季の美食をお楽しみいただきたい」との意味を込め名づけました。シェフをつとめる福村 靖史や熟練の料理人が、日本全国から選び抜いた旬の食材を絶妙の焼き加減で提供します。
こだわりの食材のプレゼンテーションから始まる食事は、旬の食材を目の前で焼き上げる料理人の手さばきとともに、五感全てでお楽しみいただけます。個室を含む店内の壁面には金箔を施しており、「平安の雅」を彷彿させる優雅な雰囲気のなか、接待や特別な日を演出する場所として、多彩な利用シーンに対応します。
「鉄板焼 みや美」では隣接する「京料理 たん熊北店」の前菜、万願寺とうがらしや賀茂なすなどの
京野菜、シェフパティシエ石和が作るデザートなど趣向を凝らした様々なメニューをお楽しみいただけ
ます。
【ＨＰはこちら】https://www.rihga.co.jp/tokyo/miyabi-special-2018
「鉄板焼 みや美」について
【オープン】2018年6月1日（金）
【場所】リーガロイヤルホテル東京 1階
【席数】34席　※個室含む
【営業時間】ランチ：11：30～14：00（土・日・祝日は15：00）
ディナー：17：30～21：30（L.O.21：00）

◇期間：2018年6月1日（金）～30日（土）
◇メニュー名：「オープン記念ランチ」◇価 格：9,504円

◇内 容：
前菜　（「京料理 たん熊北店」より）
サーモン白板昆布巻き　海老唐墨粉焼き番傘見立て
串差し（丸十蜂蜜煮レモン 合鴨ロース煮　鶉玉子胡瓜月冠）
じゅん菜酢 オクラとろろ ラディッシュ
蛙見立て一寸豆　千枚蓮根酢漬け
彩りサラダ
活アワビ
黒毛和牛フィレ
焼野菜
ガーリックライス 香の物 赤出汁
シェフパティシエ石和のデザート
コーヒー
◇メニュー名：「活アワビと国産牛フィレランチ」
◇価 格：6,891円
◇内 容：
スープ
サラダ
活アワビ
国産牛フィレ 70g
焼野菜
御飯 香の物 赤出汁（※ガーリックライスをご希望の場合は＋594円で承ります。）
デザート
コーヒー
◇メニュー名：「平日限定ステーキランチ」
◇価 格：4,158円
◇内 容：
スープ
サラダ
焼野菜
オーストラリア産牛フィレ 80g
御飯 香の物 赤出汁　（※ガーリックライスをご希望の場合は＋594円で承ります。）
デザート
コーヒー
＊ご希望のお客様には追加料金でご用意いたします。
・帆立貝 …+ 1,188円　・白身魚 …+ 1,188円
※この他にも「ステーキランチ」4,990円、「黒毛和牛ランチ」9,504円、「海鮮と黒毛和牛ランチ」11,880円を
ご用意しています。
◇メニュー名：「オープン記念ディナー」◇価 格：17,820円

◇内 容：
先附　（「京料理 たん熊北店」より）
じゅん菜　ラディッシュ 蛸ちり オクラとろろ 梅肉
造り　（「京料理 たん熊北店」より）
鮪とろ 海苔おろし 鯛 烏賊雲丹添え
活黒アワビ
黒毛和牛フィレとサーロインの食べ比べ
京野菜入り彩りサラダ
焼野菜
ガーリックライス 香の物 赤出汁
シェフパティシエ石和のデザート
コーヒー
◇メニュー名：「黒毛和牛ディナー」
◇価 格：9,504円
◇内 容：
前菜
焼野菜
<下記からステーキ1種類をチョイス>
・黒毛和牛サーロイン 100g
・黒毛和牛フィレ 100g （＋1,188円）
・特上黒毛和牛サーロイン 100g （＋3,564円）
・特上黒毛和牛フィレ 100g （＋4,752円）
サラダ
御飯 香の物 赤出汁（※ガーリックライスをご希望の場合は＋594円で承ります。）
デザート
コーヒー
◇メニュー名：「海鮮と黒毛和牛ディナー」
◇価 格：11,880円
◇内 容：
前菜
帆立貝
車海老
焼野菜
<下記からステーキ1種類をチョイス>
・黒毛和牛サーロイン 80g
・黒毛和牛フィレ 80g （＋951円）
・特上黒毛和牛サーロイン 80g （＋2,852円）
・特上黒毛和牛フィレ 80g （＋3,802円）
サラダ
御飯 香の物 赤出汁（※ガーリックライスをご希望の場合は＋594円で承ります。）
デザート
コーヒー
※この他にも「フォワグラと特上黒毛和牛ディナー」15,444円、「海鮮と特上黒毛和牛ディナー」20,196円を
ご用意しています。
オープニングイベント
オープンを記念し、「京都」や「和」をテーマにしたイベントを1階ロビーで開催します。
◇6月1日（金）　①12：00～　②18：00～
書家 白石 雪妃（しらいし せつひ）によるパフォーマンス
◇6月2日（土）・3日（日）　①11：30～　②13：00～　③15：30～　④18：00～
京都 先斗町（ぽんとちょう）の芸妓、舞妓による舞の披露
※特別な記載がない限り、料金は税金・サービス料を含みます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容を変更する場合があります。
※写真はすべてイメージです。